골다공증의 영양및 식사관리, 칼슘과 비타민D, 운동 요법
골다공증의 병인에는 유전, 호르몬, 운동, 신체활동, 영양 등이 관여한다. 뼈의 형성과 유지에는 단백질, 칼슘, 비타민D, 비타민K 등 많은 영양소가 지속적으로 필요하다. 칼슘과 비타민D가 부족하면 부갑상선호르몬(PTH) 농도가 증가한다. 1. 칼슘 칼슘은 역치영양소(threshold nutrient)로 필요한 양보다 적게 섭취하면 골량이 감소하지만 필요이상으로 섭취 해도 더 이상의 이익은 없음. 저지방 유제품, 채소, 과일이 포함된 식사 권장됨. 어류, 해조류, 두부, 녹황색 채소에도 칼슘이 풍부하지만 녹황색 채소에는 올산산염(oxalate)과 콩류의 피틴산염(phytate)이 칼슘 흡수를 방해할 수 있다. 칼슘은 저지방, 단백질과 섭취할 경우 흡수가 증가 섬유질이나 고지방식이는 칼슘 흡수를 방해. 짠..
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